Grove Spelt Baguetter
Laktosereduserte fullkorns spelt baguetter er et godt og sunt alternativ til frokost, matpakker og som tilbehør til gryteretter.
Jørn Rasmussen
Lifestyle blogger
BaguetterBakstlaktoseredusertSpeltmel
Laktosereduserte fullkorns spelt baguetter er et godt og sunt alternativ til frokost, matpakker og som tilbehør til gryteretter.
Lifestyle blogger
• 3 dl Mandel melk, lunkent
• 2 dl Vann, lunkent
• 6 g Tør gjær
• 350 g Sammalt speltmel
• 350 g Speltmel
• 1 1/2 ts salt
• 2 ts Sukkrin Gold
• 1 ss Fiber Sirup Clear
• 50 g Solsikke kjerner
• 1 egg, sammenvispet (til pensling)
1 Sikt mel, salt og tørrgjær opp i en bakebolle.
2 Tilsett Sukrin Gold, Fiber Sirup, vann og mandel melk.
3 Elt deigen i kjøkkenmaskin med elte krok i 8-10 minutter på sakte fart.
4 Putt i Solsikke kjerner.
5 Elt i et par minutter.
6 La deigen heve i minst 1 time i bakebolle
7 Ha deigen på elte underlag og del den i 10 biter av ca 130 g
8 Rull bitene til mini baguetter og la dem etter heve i ca 45 min
9 Lag et par snitt i toppen, Pensel med egg og dryss på litt solsikkekjerner og gresskarkjerner
10 Bak dem i 13 min på 225 grader.
11 Avkjøl av på rist.
