Kalkunfilet i Airfryer

Slik gjør du:

1. Pensle kalkunfileten med olje og krydre godt med salt og pepper.
2. Vask poteter og vend dem i olivenolje, salt og pepper.
3. Del rosenkålen i to og bland sammen med erter, olivenolje, salt og pepper.
4. Legg kalkunfilet over i airfryeren og stek på 200 grader i 10 minutter til den har fått en gyllen stekeskorpe.
5. Skru ned temperaturen til 180 grader, legg i poteter. Legg litt frisk rosmarin opp i airfryeren sammen med poteter og kalkunen. Stek videre i ca. 30 minutter til kjernetemperaturen på kalkunen er 68 grader. 
6. Når det er 5 til 10 minutter igjen av steketiden har du rosenkål i airfryeren sammen med kalkunfileten.
7. Ta ut kalkunfilet når den er ferdig og la den hvile mens rosenkålen blir ferdig, før du skjær den opp og server.
8. La rosenkålen steke ferdig sammen med poteter, rosenkåle trenger ca 15 minutter.

Saus:

1. Smelt smør i en kjele og tilsett hvetemel, rør godt og brun lett.
2. Spe på med kraft, og appelsinsaft, kok opp og la småkoke et par minutter, smak til med rosmarin, salt og pepper.