Andebryst med rotgrønnsaker

Slik gjør du:

1. Rut opp skinnet på andebrystene. Husk å ikke skjære ned i kjøttet.
2. Krydder med salt, pepper og rosmarin. Spray over litt rapsolje og la det stå i rom temperatur i en liten times tid.
3. Skjær av skallet på søtpoteten, skjær den og gulroten i terninger.
4. Legg dem i en liten bolle og hell over noen dråper rapsolje, krydre med litt chilipulver, rosmarin og grovt salt, og la dem marinere i omtrent en time.
5. Legg grønnsaker i en stekekurv og legg andebryst på grillristen over grønnsaker i airfryer.
6. Sett temperaturen på 190 grader og tiden til 15 minutter.
7. Ta ut andebryst etter 15 minutter og legg rosenkålen opp i kurven med grønnsaker, stek ferdig i 10 minutter ved 180 grader mens andebryste hviler.
8. Skjære opp andebryst i skiver og server med grønnsaker og eventuelt en rødvinssaus.

Tips💡: Bland gjerne med andre rotgrønnsaker, som sellerirot, persillerot, pastinakk og rødbeter.