Svinekoteletter i panne med blåskimmelost

Saftige svinekoteletter i panne med blåskimmelost, alt i en panne, lett og rask å lage.

Stacks Image 15
Ingredienser:
2 personer
  • 2 til 3 Svine koteletter
  • 150 g Squash
  • 100 g Persillerot
  • 2 Plomme tomater
  • 1 Rødløk
  • 1 ss Flytende honning
  • 75 g Blåskimmelost
  • Rosmarin
  • Ny kvernet pepper
Tilberedning:
  1. Kutt Squash og persillerot opp i terninger.
  2. Skjær tomat opp i halve skiver.
  3. Grov hakk rødløk.
  4. Krydder svinekoteletter med nykvernet pepper.
  5. Brun koteletter godt på begge sider i litt kokosolje i en stor stekepanne
  6. Tilsett løk, tomater og rosmarin.
  7. Drypp over honning og la det hele surre videre til løk er gyllen.
  8. Legg på blåskimmelost og la det putre i noen minutter til oste har smeltet