Svinekoteletter med Rotmos

豬扒


Svinekoteletter med Rotmos

Stacks Image 7
Til 2 personer
Ingredienser:

  • 4 Små befri svinekoteletter100 g Søtpotet
  • 100 g Gulrøtter
  • 100 g Sellerirot
  • 100 g Pastinakk
  • 100 g Persillerot
  • 100 g Brokkoli
  • 1 Rød chili
  • Timian
  • Persille
  • 70 g Meieri smør
Tilberedning:
  1. Krydder svinekoteletter med paprika krydder og litt kajennepepper.
  2. Kutt opp rotfrukter i biter.
  3. Kok opp rotfrukter og la dem småkoke til de er passe møre.
  4. Hell rotfrukter opp i et dørslag og la dem drypp godt av.
  5. Putt rotfrukter opp i en skål, tilsett hakket persille, timian og chili.
  6. Mos det hele sammen med smøret.
  7. Stek koteletter i stekepanne ved svak varme.
  8. Kok brokkoli i noen minutter
  9. Tilsett gjerne steke fett fra pannen i rotmosen.