Appelsin Lapskaus

Appelsin Lapskaus, en spennen lapskaus med høsten rot grønnsaker kokt på appelsinsaft.

Stacks Image 15
Ingredienser:
2 personer
  • 350 g Svinekjøtt (Svin ytrefilet)
  • Saften fra 3 appelsiner ca 4 dl
  • 100 g persillerot
  • 100 g pastinak
  • 100 g sellerirot
  • 200 g gulrot
  • 25 g hvitløk
  • Frisk hakket Rosmarin
  • 1 ts flyten honning
  • 1 dl god grønsakskraft
Stacks Image 18
Tilberedning:
  1. Skjær svinekjøtt opp i terninger
  2. Krydder svinekjøtt med Garam masala krydder
  3. Kutt grønnsaker opp terninger
  4. Finhakk hvitløk og rosmarin
  5. Press appelsiner.
  6. Ferd hvitløk litt i kokos fett i en gryte, putt svinekjøtt opp i gryten og la det frese sammen med hvitløk i noen minutter.
  7. Ta opp hvitløk og svinekjøtt fra gryten og legg det til siden.
  8. Ha appelsinsaften opp i gryten og putt grønnsaker og rosmarin opp i.
  9. La det koke opp og la sikre i ca 15 minutter.
  10. Ha i litt flyten honning, og putt svinekjøtt og hvitløk opp i gryten.
  11. La det hele sikre i ca 20 minutter til grønnsaker er møre.
  12. Smak til med noen dråper Tabasco saus.
  13. Server med litt godt brød til.