Tom Kha gai Suppe

湯姆汗湯


Jeg er veldig glad i asiatiske type mat, mye gode smaker, her er en variant av en Tom Kha gai suppe, enkel å lage, spicy og god.

Til 2 porsjoner.
Ingredienser:
  • 1 boks kokosmelk
  • 400 g kylling filet
  • 1 rød løk
  • 25 g Fersk ingefær i tynne skiver
  • 2 Røde chili i skiver
  • 5 dl kyllingkraft
  • 100 g Aroma sopp
  • 6 til 8 baby mais
  • 10 Grønne asparges topper
  • Litt revet limeskall
  • Saften fra 1 lime
  • 25 g Hvitløk
  • 2 Vårløk
  • 150 g Søt paprika
  • 10 - 12 Cherry tomater
  • 2 ss Fiskesaus
  • 1 ts Rød Curry Paste
Stacks Image 88

Tilberedning:
  1. Del kyllingfilet i biter.
  2. Fin hakk løk og hvitløk, skjær aroma sopp og chili i skiver, grov hakk søt paprika og vår løk.
  3. Skjær baby mais og asparges topper opp i ca 1 cm stor biter.
  4. Skjær ingefæren i tynne skiver.
  5. Del cherry tomater i fire.
  6. Stek løk, hvitløk, ingefær, chili, baby mais og paprika i litt kokosfett.
  7. Brun kylling sammen med urter og grønnsaker, krydder med litt koriander og cumin.
  8. Tilsett kyllingkraft, kokosmelk, fiskesaus og curry paste.
  9. Smak til friskpresset limesaft.
  10. Kok opp suppen og la den små koke i 5 til 10 minutter.
  11. Skru ned varmen og tilsett aromasopp, tomater, asparges biter og litt revet limeskall.
  12. La suppen små noe i små 10 minutter.

















I use cookies and other tracking technologies to improve your browsing experience on my site, show personalised content and targeted ads, analyse site traffic, and understand where my audience is coming from.