Gulrot og appelsinsuppe med chili og ingefær

Denne suppen er ful av vitaminer og masser av smak, passer fint både på en varm sommer kveld som en kald høst dag.

Stacks Image 20
Ingredienser:
  • 350 g gulrøtter
  • 100 g løk
  • 4 til 6 fedd hvitløkk
  • 2 ss revet ingefær
  • 2 røde chili, ta med kjerner hvis du ønsker den god og sterk
  • 3 dl fersk presset appelsin juice
  • 5 dl kylling buljong
  • Frisk koriander
Stacks Image 17
Tilberedning:
  1. Kutt gulrot opp i skiver
  2. Grov hakk løk og hvitløk
  3. Finn hakk chili
  4. Riv fersk ingefær
  5. Press appelsiner
  6. Putt gulrot, løk, hvitløk, chili og ingefær opp i en gryte med litt kokosfett
  7. La det surre litt til løken blir blanke
  8. hell kylling buljong og appelsinsaft i.
  9. Tilsett grovhakket koriander.
  10. La det koko opp og skr ned for varmen og la det stå og små koke i ca 20 minutter.
  11. Kjør suppen blank med en stavmikser, eller i en foodprosesser.
  12. La suppen koke opp igjen i et par minutter.

















I use cookies and other tracking technologies to improve your browsing experience on my site, show personalised content and targeted ads, analyse site traffic, and understand where my audience is coming from.