Lapskaus med bygggryn

燉菜


En god Lapskaus med byggryn.

Stacks Image 28
Ingredienser:
  • 500 g Benfri okse høyrygg
  • 1 Rødløk
  • 100 g Sellerirot
  • 100 g Persillerot
  • 100 g Pastinak
  • 100 g Gulrøtter
  • 100 g Søtpotet
  • 100 g Stangselleri
  • 150 g Sølvløk
  • 1 dl Byggryn
  • 1 Purreløk
  • 8 dl Okse kraft eller kjøttbuljong
  • Salt og nykvernet pepper
  • Fersk persille
  • 1 Kvast Timian
Tilberedning:
  1. Legg 1 dl byggryn i bløt i 2 dl vann natten over.
  2. Kutt opp kjøt og grønnsaker i terninger.
  3. Grov hakk løk.
  4. Brunn kjøtt og løk i litt meierismør, krydder med salt og pepper.
  5. Tilsett kraft, kok opp og la det små putre til kjøttet begynner å bli mørt. (ca en times tid)
  6. Tilsett alle grønnsaker, persille og legg i en kvast Timian, la det putre videre til alle grønnsaker er passe møre.
  7. Hell i byggryn og kok opp ved middels varme.
  8. Smak til med salt og nykvernet pepper.
La det gjerne stå til neste dag før du server det, server det med flatbrød og en godt øl.




















I use cookies and other tracking technologies to improve your browsing experience on my site, show personalised content and targeted ads, analyse site traffic, and understand where my audience is coming from.