Lasagne med Squash og rotgrønnsaker

千層面


Lasagne med Squash og urtebrød, ved å bytte ut tradisjonelle lasagne plater med squash får man en sunne Lasagne variant.

Stacks Image 28
Ingredienser:
  • 400 g Kjøttdeig
  • 2 beger Cottage cheese av 250 g
  • Hvitløk
  • 1/2 Rødløk
  • 1 Rød og grønn chili
  • 2 Vårløk
  • 1 Gulrot
  • 100 g miks grønnsaker (persillerot, pastinakk, sellerirot)
  • 2 Stilke stangselleri
  • 5 ts Rød pesto
  • 150 g Soltørket tomater
  • 2 Boks hakket tomater
  • Basilikum
  • Oregano
  • Svart Pepper
Tilberedning:
  1. Finhakk hvitløk, rødløk, chili og vårløk 2 Kutt opp gulrøtter og stangselleri i biter
  2. Fres hvitløk, rødløk, vårløk og chili i kokosolje, la det sure i noen minutter.
  3. Tilsett hakket tomater og pesto, la det koke opp på svak varme
  4. Legg gulrøtter, stangselleri og hakket soltørket tomater i.
  5. Tilsett basilikum og oregano
  6. La det små koke i 15 minutter
  7. Brun kjøttdeig i en panne og putt opp i gryten
  8. la det hele småkoke i 20 minutter
  9. Kutt Squash opp i lange tynne skiver, bruk ostehøvel eller mandolin
  10. Legg squash på en tallerken og drys over litt Maldon salt
  11. La det ligge i 15 min, skyll det med litt koldt vann og la det tørke på et stykke papir
  12. Legg kjøttsaus, squash, Cottage Cheese lagvis i et ildfast fat topp med fersk revet parmesan ost
  13. Stek den i oven ved 185 g i ca 25 min
Server med litt godt brød til, kan anbefale nybakt Urtebrød oppskriften finne du her :-)
Stacks Image 46
Stacks Image 44
Stacks Image 59
Stacks Image 61




















I use cookies and other tracking technologies to improve your browsing experience on my site, show personalised content and targeted ads, analyse site traffic, and understand where my audience is coming from.