Kyllingfilet med Pesto og Avokado

Kyllingfilet med rød pesto, avokado og spinat, en deilig sommer rett som kan lages både på grillen og i ovnen.

Stacks Image 17
Ingredienser:
  • 1 Kyllingfilet
  • ½ Avokado
  • Baby Spinat
  • Tomater
  • Rød Løk
  • Rød Pesto
  • 6 skiver Chorizo
  • Balsamico krem
Tilberedning:
  1. Skjær 1 cm dype snitt med 1 cm mellom rom på tvers av kyllingfileten.
  2. Fyll rød pesto i snitten på kyllingfileten.
  3. Dekk kyllingfileten med Chorizo skiver
  4. Legg den i ildfast fat og stek i forvarme ovn ved 190 ℃ i ca 30 minutter 40 minutter.
  5. Skjær avokado opp i skiver.
  6. Grov hakk løk og tomater.
  7. Drypp over litt Balsamico krem.
  8. Varm spinat i litt kokosolje på en middels varm steke panne i 1 til 2 minutter.