Grove spelt pølsebrød

香腸麵包


Hjemmelaget grove pølsebrød, enkel å lage og sunnere enn de du kjøper.

Stacks Image 9
Til 16 pølsebrød.
Ingredienser:
  • 550 g Sammalt speltmel
  • 150 g Speltmel
  • 2 ss Sukrin Gold
  • 12 g Tørrgjær
  • 50 g Smelte smør
  • 5 dl Lunket vann
  • 2 egg

Stacks Image 12
Tilberedning:
  1. Sikt mel opp i en bakebolle.
  2. Tilsett Sukrin Gold og tør gjær, bland samme det tørre.
  3. Smelt smør og bland det sammen med lunket vann.
  4. Hell det opp i det tørre og tilsett egg
  5. Elt det godt sammen på lav hastighet, la det elte i ca 10 minutter.
  6. La deigen heve i en bake bolle dekket med plast i ca 1 ½ time.
  7. Del deigen opp i like store emner, jeg regner ca 80 g pr emne. (Blir da 16 brød)
  8. Sett pølsebrødene på bakeplate og dekk med klede, la dem etterheve i ca 45 minutter.
  9. Bakes i forvarmet ovn i på 200 ℃ i 10 ti 12 minutter. Ha vann i langpannen nederst i ovnen.
  10. Avkjøl på rist.
提示: "Ved å steke brødene i ovnen sammen med en langpanne fylt med vann, blir brødene delvis dampet. Det gir myker og saftigere brød."






























I use cookies and other tracking technologies to improve your browsing experience on my site, show personalised content and targeted ads, analyse site traffic, and understand where my audience is coming from.