Kokostopper
Kokostopper høre til i julen, en av mine favoritter, her er en virkelig god variant uten sukker.
- 4 Egg
- 40 g Sukrin gold
- 120 g Sukrinmelis
- 1 ss Fiber Sirup Clear
- 20 ss Spelt mel
- 50 g smør
- 1 ts Vaniljepulver
- 10 dråper vaniljeessens
- 250 g Kokosmasse
- Pisk egg og Sukrin til eggedosis
- Bland inn mel, smør, Fiber Sirup Clear og vaniljesukker.
- Tilsett vanilje dråper.
- Vend inn kokosmasse.
- Fordel topper på en bakeplate.
- Stek midt i forbarmet ovn ved 175 grader i ca 12 minutter.
- Kokostopper skal være litt gylden når de er ferdig.
- Avkjøl og oppvarers i tett boks.